Légère et rafraîchissante... La salade de concombre asiatique

Un accompagnement léger et rafraîchissant.

Ingrédients

• 4 tasses de fines tranches de concombres
• 1/4 tasse d'oignon rouge tranchée
• 1/4 tasse de poivron rouge en dés
• 1/4 tasse de vinaigre de riz
• 1 cuillère à thé de miel
• 1 cuillère à thé de graines de sésame
• 1/2 cuillère à thé d'huile de sésame grillé
• 1/4 cuillère à thé de flocons de piment rouge
• sel et poivre au goût

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Préparation

1. Dans un bol, ajouter les tranches de concombre, les tranches d'oignon rouge, le poivron rouge et les graines de sésame. Mettre de côté.
2. Dans un autre bol, mélanger le vinaigre de riz, le miel, l'huile de sésame, les flocons de piment rouge et le sel.
3. Ajouter le mélange de vinaigre de riz dans les concombres
4. Couvrir et réfrigérer pendant deux heures.