La première fois que j'ai gouté au maïs soufflé au caramel, j'ai été complètement renversé ! Idéal pour un bon film entre amis, il fera son chemin c'est certain. Il est rapide et facile à faire, il se conserve plus de 2 semaines. Une belle collatio
Ma Fourchette
Publié il y a 2 ans
La première fois que j'ai gouté au maïs soufflé au caramel, j'ai été complètement renversé ! Idéal pour un bon film entre amis, il fera son chemin c'est certain. Il est rapide et facile à faire, il se conserve plus de 2 semaines.Une belle collation à avoir sous la main.Ingrédients
10 tasses de pop-corn
1 tasse (200g) de cassonade
1/4 de tasse (80g) sirop de maïs léger
1/2 tasse (115g) beurre non salé
1/8 c. à thé de crème de tartre
1/2 c. à thé ( 2.5 ml) de sel
1/2 c. à thé bicarbonate de soude
Préparation
1-Préchauffer le four à 200 degrés F.
2-Étaler le pop-corn sur 2 grandes plaques à pâtisserie. Réserver.
3-Dans une casserole, combiner le sucre, le sirop de maïs, le beurre, la crème de tartre et le sel . Remuez constamment et portez à ébullition pendant environ 5 minutes.
4-Retirer du feu et incorporer rapidement le bicarbonate de soude. Verser le caramel sur le maïs soufflé et mélanger doucement jusqu'à ce que tous les grains soient enrobés.
5-Cuire au four pendant 1 heure, en remuant toutes les 20 minutes.
6-Laisser refroidir sur la poêle et casser les grosses grappes si vous le souhaitez. Couvrir le pop-corn une fois refroidi ,il restera frais pendant 2 semaines.
Source : sally's baking addiction