Un bon repas Thaï, c'est toujours aussi délicieux !
Voici comment cuisiner un excellent Pad Thaie
Ingrédients
7 onces de nouilles thaïlandaises
1 cuillère à soupe (15 ml) huile d'olive
2 oeufs
3 cuillères à soupe (45 ml) de sauce de soya
1 cuillère à soupe (15 ml) de sauce au poisson
1 c. à soupe (15 ml) sambal oelek (ou sriracha)
2 cuillères à soupe (30 ml) de jus de lime
2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile de canola
2 cuillères à soupe (30 ml) de cassonade
1 tasse (250 ml) de germes de soja frais
1 tasse de coriandre
3 oignons verts, émincés
1/2 tasse (125 ml) d'arachides
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Préparation
1. Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition. Retirer du feu et ajouter les nouilles. Laisser reposer environ 10 minutes. Égoutté et rincer sous l'eau froide.
2. Dans une poêle, chauffer l'huile et faite un oeuf brouillé. Retiré de la poêle et réserver.
3. Dans un bol, mélanger la sauce soya, la sauce de poisson, le sambal oelek, le jus de lime, l'huile de canola et la cassonade et fouetter.
4. Dans votre poêle initiale, mélanger les pâtes, la sauce thaïe, les germes de soja, les oeufs brouillés, la coriandre et les oignons verts.
5. Garnir avec des arachides!
