Le ketchup... Le condiment favori de plusieurs d'entre vous! Aviez-vous déjà pensé le faire à la maison? Celui-ci est excellent.
Ingrédients
- 2 (28 onces) conserves de tomates broyées
- 1/2 tasse d'eau
- 2/3 tasse de sucre
- 3/4 tasse de vinaigre blanc
- 1 cuillère à thé de poudre d'oignon
- 1/2 cuillère à thé de poudre d'ail
- 1 3/4 cuillères à thé de sel
- 1/8 cuillère à thé de sel de céleri
- 1/8 cuillère à thé de moutarde en poudre
- 1/4 cuillère à thé de poivre
- 1/4 cuillère à thé de poivre de cayenne
- 1 clou de girofle
[pub]
Préparation
- Dans votre mijoteuse, déposer les tomates et ajouter l'eau, le sucre, le vinaigre, la poudre d'oignon, la poudre d'ail, le sel, le sel de céleri, la moutarde en poudre, le poivre noir, le poivre de Cayenne, et le clou de girofle. Bien mélanger
- Cuire à découvert pendant 10 à 12 heures, en remuant toutes les heures.
- À l'aide d'un mélangeur à immersion, mélanger environ 20 secondes pour obtenir une texture lisse.
- Verser le ketchup dans une passoire pour en retirer les peaux et les pépins.
Source:
all recipes
