La savoureuse barre tendre maison

Une belle collation pour vous et vos enfants. Une version de la barre tendre un peu réinventée cette fois avec un peu de fromage à la crème. C'est bon et ça fait différent. Alors comme l'été se fait attendre un peu, que les friandises glacées n'ont pas encore fait leur arrivée, gâtez-vous avec une barre tendre maison.   Ingrédients 2 tasses (500 ml) de farine ½ c. à thé(2.5 ml) de bicarbonate de soude ½ c. à thé de sel 12 c. à soupe ( 180 ml) de beurre, fondu 1/2 tasses (125 ml) de sucre 1 tasse (250 ml) de cassonade 2 oeufs 2 c.à thé (10 ml) de vanille 1½ tasse (375 ml)de chocolat mi-sucré, divisé Couche de gâteau au fromage 8 oz de fromage à la crème, ramolli 1/4 tasse (60 ml) de crème sure 1 oeuf 1/4 tasse ( 60 ml) de sucre en poudre 1 c. à café ( 5 ml) de vanille Préparation 1-Préchauffer le four à 325 degrés F. 2-Tapisser un moule de 8 x 8 avec du papier-parchemin beurré. 3-Dans un bol,mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver. 4-Dans un autre bol, crémer le beurre et les sucres, incorporer les oeufs et la vanille. 5-Mélanger les ingrédients secs avec les ingrédients humides. 6-Placer la moitié de la pâte dans le moule. 7-Couvrir avec une tasse de pépites de chocolat. 8-Préparer la pâte de gâteau au fromage ; mélanger le fromage à la crème, la crème sure, l'oeuf, le sucre en poudre et la vanille. 9-Étendre une couche uniforme sur les pépites de chocolat 10-Mélanger 1/2 tasse de pépites de chocolat dans la pâte à biscuits restants. 11-Répartir sur le mélange de gâteau au fromage. 12-Saupoudrer de pépites de chocolat. 13-Cuire au four pendant 35-40 minutes. 14-Permettre aux barres de refroidir, puis les réfrigérer pendant au moins 3 heures. Couper en barres.Conserver dans le réfrigérateur Servir froid ou à température ambiante. Source : divascancook.com