La crevette Bang Bang
Ingrédients
1/2 tasse d'huile végétale
1 tasse de babeurre
3/4 tasse de farine
1/2 tasse fécule de maïs
1 œuf
1 cuillère à soupe de sauce piquante
Sel et poivre
1 tasse de chapelure Panko
1/2 c. à thé poudre d'oignon
1/2 c. à thé poudre d'ail
1/2 c. à thé de basilic séché
1/2 c. à thé d'origan séché
1 livre de crevettes moyennes, décortiquées et déveinées
Pour la sauce
1/4 tasse de mayonnaise
2 cuillères à soupe sauce de chili
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à thé de vinaigre de riz
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Préparation
Pour faire la sauce, mélanger la mayonnaise, la sauce chili douce, le vinaigre de riz et le miel dans un petit bol ; mettre de côté.
Faire chauffer l'huile végétale dans une grande poêle.
Dans un grand bol, mélanger le babeurre, la farine, la fécule de maïs, l'oeuf, la sauce piquante, le sel et le poivre, mettre de côté.
Dans un grand bol, mélanger la chapelure, l'oignon et l'ail en poudre, le basilic, l'origan, le sel et le poivre, au goût ; mettre de côté.
Tremper les crevettes dans le mélange de babeurre, puis dans le mélange de chapelure.
Ajoutez les crevettes à la poêle et cuire jusqu'à qu'elles soient dorées et croustillantes, environ 2-3 minutes.
Transférer dans une assiette recouverte de papier.
Servir immédiatement, arrosé d'une sauce chili.
