La carotte caramélisée au miel et au vinaigre balsamique

Vedette de votre assiette, la carotte glacée au miel et au vinaigre balsamique est tout à fait parfaite.

Ingrédients

1,5 livre de carottes épluchées et coupées

2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

1 cuillère à soupe de miel

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à thé de thym

miel supplémentaire pour le service

sel & poivre

persil frais

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Préparation

Préchauffer le four à 400 degrés f et vaporiser une plaque à pâtisserie d'huile.

Dans un bol, mélanger le miel, le vinaigre balsamique, l'huile d'olive et le thym.

Ajouter les carottes et bien enrober.

Placez les carottes dans un plat de cuisson et versez tout le reste de sauce sur les carottes.

Cuire au four pendant 40 minutes, en mélangeant les carottes à mi-cuisson.

Servir avec un coulis de miel, du poivre et du persil.