L'irrésistible poulet aigre-doux... une recette gagnante

Ingrédients

• 3 poitrines de poulet désossées coupées en morceaux
• 1/2 tasse de farine
• sel et poivre
• 1 oeuf
• huile

Pour la sauce:

• 2 cuillères à soupe de sauce soya
• 2 cuillères à soupe de vinaigre
• 2 cuillères à soupe de cassonade
• 3 cuillères à soupe de ketchup
• 1 à 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
• 1/4 cuillère à soupe d’huile de sésame
• 1/2 tasse de bouillon de poulet

Pour les légumes:

• 2 oignons verts hachés
• 1 oignon haché
• 1 poivron vert haché
• 1/2 carotte tranchée
• 2 gousses d'ail, hachées

Préparation

• Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce. 
• Dans un autre bol, mélanger les morceaux de poule et l'œuf battu.
• Dans un troisième bol, mélanger la farine, le sel et le poivre.
• Dans un poêlon, chauffer l’huile et cuire le poulet environ 3 minutes. Réserver.
• Dans la même poêle, cuire l'oignon et l'ail pendant 1 minute, puis ajouter le poivron et les oignons verts. Cuire 2 minutes supplémentaires
• Incorporer la sauce et porter à ébullition. 
• Ramener le poulet dans le poêlon. Laissez mijoter 5 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.

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