Ils seront parfaits pour le repas de Noël... Les petits pâtés au boeuf et à la Guinness

Servis en portion individuelle, ils sont idéals pour les réceptions

Ingrédients
1 oignon rouge, coupé en dés
3 gousses d'ail, hachées finement
2 branches de céleri, en tranches
une poignée de champignons, en tranches
300g bifteck en petits cubes (boeuf à ragout)
sel et poivre 
3 cuillerées à thé de moutarde sèche
3 brins de romarin haché
2 cuillères à soupe de farine
300 ml de Guinness
4 cercles de pâte feuilletée
1 oeuf

Préparation:
Préchauffer le four à 350 degrés f
Dans une casserole allant au four, chauffer un peu d'huile d'olive et faire suer les oignons.
Ajoutez l'ail, le céleri et les champignons. Cuire pendant 5 minutes.
Ajouter les cubes de viande et dorer de tous les côtés.
Ajouter le sel, le poivre, la poudre de moutarde, le romarin et la farine. 
Mélanger pour enrober puis verser la Guinness.
Couvrir et cuire au four pendant 2 heures.
Augmenter la température du four à 400 degrés f
Répartir dans 4 gros ramequins et déposer un cercle de pâte feuilletée.
 Badigeonner avec l'oeuf et cuire au four pendant 20 minutes. 

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