Galettes ou crêpes de courgettes, une recette à découvrir

Faites de 5 ingrédients seulement, régalez-vous avec la courgette

Ma Fourchette
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Publié il y a 2 ans
Galettes ou crêpes de courgettes, une recette à découvrir

Vous avez déjà goûté ces petites galettes de courgettes?

Faites principalement de courgettes, de farine et d'oeufs, elles sont délicieuses.

Comme accompagnement, comme collation ou même comme petit-déjeuner.

Ingrédients:

4 tasses de courgettes râpées

2/3 tasse de farine

2 œufs

1/3 tasse oignons verts tranchés

Huile végétale

Crème sure

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Préparation

À l'aide d'un rape à fromage, râpé vos courgettes puis placer les dans une passoire avec un peu de sel.

Laissez reposer 10 minutes puis enlever le plus d'eau possible en pressant avec vos mains.

Dans un bol, ajouter les courgettes, la farine, les œufs, les oignons verts, le sel et le poivre.

Placer quelques papiers essuie-tout sur une assiette ou une plaque à pâtisserie.

Dans un poêlon, chauffer l'huile, ajouter vos galettes de courgettes.

Cuire environ 2 minutes de chaque côté.

Transférez les galettes sur le papier essuie-tout et saupoudrez-les avec du sel.

Servir avec de la crème sure et des oignons verts émincés.

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