Commencer la journée avec une bonne recette de muffin.
Fait de flocons d'avoine, de compote de pommes et de bleuets, il est parfait.
Rendement : 12 muffins
Ingrédients
1 tasse de farine
1 tasse de flocons d'avoine
1/2 tasse de cassonade
2 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à thé de poudre à pâte
1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude
Une pincée de sel
1 tasse de lait
1/2 tasse de compote de pommes
1 cuillère à soupe d'huile végétale
2 œufs
1 cuillère à thé de vanille
1 tasse de bleuets
1 tasse de granola
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Préparation
Préchauffer le four à 400 degrés f et beurrer un moule à muffins.
Dans un bol, mélanger la farine, l'avoine, le sucre, la cassonade, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
Dans un autre bol, mélanger le lait, la compote de pommes, l'huile végétale, les oeufs et la vanille.
Verser le mélange de lait sur les ingrédients secs et mélanger à la cuillère.
Incorporer les bleuets et mélanger délicatement.
Répartir la pâte dans le moule à muffins et distribuer uniformément le granola sur le dessus de chacun.
Cuire pendant 15 minutes
Profitez!
