Fettucine aux champignons et aux crevettes...sauce crémeuse

Une assiette de pâtes que j’adore, un mélange de champignons et de crevettes... Humm

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 20 petites crevettes
• 3 gousses d’ail
• basilic séché au goût
• flocons de piment rouge au goût
• paprika au goût
• 8 oz de champignons émincés
• 1 tasse de crème 10 %
• 1/2 tasse de parmesan, râpé
• 3/4 tasse de fromage mozzarella, râpé
• 8 oz fettucine

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Préparation

1. Dans une poêle, ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, ajouter l’ail et les crevettes, cuire 2 minutes.
2. Retournez les crevettes et saupoudrez au-dessus le basilic, le paprika et le sel, laisser cuire encore 1-2 minutes.
3. Retirer les crevettes de la poêle et réserver
4. Dans la même poêle, ajouter les champignons, ajouter plus d’huile d’olive si nécessaire et cuire à feu vif pendant environ 2 minutes.
5. Dans la poêle avec les champignons, ajouter les crevettes cuites, la crème et tout le fromage, porter à ébullition, puis réduire et laisser mijoter, remuez constamment, jusqu’à ce que tout le fromage soit fondu. Couvrir avec le couvercle et retirer du feu.
6. Cuire les pâtes selon les instructions de l’emballage.
7. Réserver une partie de l’eau de cuisson.
8. Ajouter les pâtes à la poêle avec des crevettes et les champignons.
9. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau de cuisson.