Des roulés de sole farcis au crabe... Un mélange parfait entre ÉCONOMIE et GASTRONOMIE!

Poissons et fruits de mer, hummm...

INGRÉDIENTS

6 filets de sole (frais ou congelés)
115 g de chair de crabe (fraîches ou congelée)
2 c. à thé d'oignons verts, ciselés
1 c. à s. de piments poblano, hachés (se trouve en conserve)
1/2 c. à thé de jus de citron
1 c. à table de chapelure panko
1/3 tasse de mayonnaise
2 c. à thé de zeste de citron, finement râpé
Poivre de Cayenne [pub]

PRÉPARATION

- Mélanger ensemble la chair de crabe, les oignons verts, le piment, le jus de citron et la chapelure. Réserver.

- Étendre les filets de sole sur un plan de travail et étendre la farce de crabe sur tout le long de chaque filet.

- Rouler et mettre dans un plat à cuisson.

- Mélanger ensemble la mayonnaise, le zeste de citron et le poivre de Cayenne.

- Badigeonner la mayonnaise sur chaque rouleau de sole.

- Enfourner dans un four préchauffé à 400°F de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les rouleaux soient bien dorés.