Vous connaissez le Jambalaya ? Une recette qui ressemble un peu à la paella.
Un mélange de riz, de saucisses et de légumes, un plat épicé qui a du goût !
Voici comment la cuisiner...
Ingrédients
3 c. à soupe d'huile d'olive
2 branches de céleri, hachées
1 oignon , coupé en dés
3 poivrons (rouge, vert et jaune) coupés en dés
2 piments jalapeno, hachés
4 gousses d'ail, hachées
2 poitrines de poulet en morceaux
1 livre de saucisse (andouille) en rondelles
3 tasses de bouillon de poulet
14 onces de tomates broyées
1 1/2 tasse de riz
2 c. à soupe d'assaisonnement cajun
1 feuille de laurier
1 c. à thé de thym
1 c. à thé de basilic
1 livre de crevettes crues
sel et poivre
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Préparation
Dans un grand poêlon, chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Ajouter le céleri, l'oignon, les poivrons, le piment et l'ail. Cuire pendant environ 5 minutes.
Ajouter la cuillère à soupe d'huile d'olive restante, le poulet et les saucisses. Cuire jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit.
Ajouter le bouillon de poulet, les tomates, le riz, les épices cajuns, le laurier, le thym, le basilic et mélanger.
Laisser mijoter pendant environ 30 minutes en remuant régulièrement
Après 30 minutes, ajouter maintenant les crevettes.
Laissez mijoter jusqu'à ce que les crevettes soient chaudes.