Cuisinez-les vous-mêmes...Les boulettes de viande suédoises

Vous avez déjà gouté aux boulettes de viande suédoises, on en retrouve chez Ikea ! Elles sont parfaites. Servi sur des nouilles aux oeufs elles sont encore meilleures.

Ingrédients

1 livre de boeuf haché

1 livre de porc haché

3 tasses (750 ml) de chapelure Panko

1 1/2 tasses (375 ml) de lait

2 œufs

2 gousses d'ail, hachées

Sel kasher et poivre noir

1/2 c. à thé (2.5 ml) de piment de la Jamaïque

3 cuillères à soupe (45 ml) de beurre

1/3 tasse (85 ml) de farine

3 tasses (750 ml) de bouillon de bœuf

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Préparation

1-Préchauffer le four à 475 degrés.

2-Dans un bol, mélanger le boeuf, le porc, la chapelure, 1/2 tasse de lait, les oeufs, l'ail, le sel, le poivre et le piment de la Jamaïque.

3-A l'aide d'une cuillère, former 48 petites boulettes. Déposer les boulettes sur deux plaques à pâtisserie et cuire environ 12 minutes, tourner la plaque à mi-cuisson.

4-Dans une casserole moyenne, faire fondre le beurre. Ajouter la farine et cuire, en remuant au fouet durant 1 minute.Fouetter progressivement en ajoutant 1 tasse de lait et le 3 tasses de bouillon, porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement. Transférer dans un grand bol.

5-Ajouter les boulettes à la sauce.