Cuisinez-le à la mijoteuse! Le Bœuf Stroganoff

Amateurs de champignons et de boeuf! Voici un repas qui devrait vous plaire.

Ma Fourchette
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Publié il y a 2 ans
Cuisinez-le à la mijoteuse! Le Bœuf Stroganoff
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Le boeuf Stroganoff demande de la patience, mais le résultat obtenu est parfait! Une viande tendre, cuite à la perfection.

Ingrédients:
2 1/2 livres de boeuf en cubes
1/2 tasse de farine
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 cuillères à soupe de beurre 
2 oignons, hachés
1 casseau de champignons 
4 gousses d'ail, hachées
1 1/2 tasse de bouillon de boeuf
1/2 tasse de vin rouge
2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
1/2 cuillère à thé de thym
1/2 cuillère à thé de basilic
1 cuillère à soupe de paprika
Sel et poivre
4 onces fromage à la crème
1 tasse de crème sure
1/2 tasse de feuilles de persil frais, haché
nouilles aux oeufs

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Préparation
Dans un bol, mélanger le boeuf avec le sel, le poivre et la farine.
Dans un grand poêlon, chauffer l'huile et saisir la viande de tous les côtés.
Verser le contenu du poêlon dans la mijoteuse.
Dans le même poêlon, ajouter le bouillon de bœuf, amener à ébullition et incorporer la moutarde de Dijon et la sauce Worcestershire. Verser dans la mijoteuse.
Toujours dans le poêlon, dorer les oignons, les champignons et l'ail dans un peu de beurre. Verser dans la mijoteuse.
Maintenant, directement à la mijoteuse, ajouter le thym, le basilic et le paprika.
Cuire à faible intensité pendant 6 à 8 heures.
30 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter le fromage à la crème, la crème sure et le persil. 
Dans une casserole, cuire les nouilles aux œufs selon les indications sur l'emballage.

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