Le réconfort dans votre assiette! Bon appétit
Ingrédients
Pour les boulettes :
* 1 livre de bœuf haché maigre
* 1 tasse de chapelure Panko
* 1 cuillère à soupe de persil frais haché italien
* 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
* 1/2 cuillère à thé de poivre noir moulu
* 1/2 cuillère à thé de poudre d'oignon
* 1 cuillère à thé d'ail en poudre
* 1 cuillère à thé de sel
* 1 œuf battu
Pour la sauce
* 3/4 tasse d'oignon blanc en dés
* 5 gousses d'ail hachées
* 1/4 tasse d' olive vierge
* 2 conserves de tomates italiennes de 28 onces
* 2 cuillères à thé de sel
* 1 cuillère à thé de sucre blanc
* 1 feuille de laurier
* 1 conserve de pâte de tomate de 6 onces
* 1 cuillère à thé de basilic séché
* 1/2 cuillère à thé de poivre noir
Préparation
- Dans un grand bol, mélanger le boeuf haché, la chapelure, le persil, le parmesan, le poivre noir, poudre d'ail, le sel, la poudre d'oignon et l'œuf battu.
- Former des boules, couvrir et réfrigérateur.
- Dans une grande casserole, chauffer l'huile et cuire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajouter l'ail et cuire 1 minute supplémentaire.
- Incorporer les tomates, le sel, le sucre, le basilic, le poivre et le laurier.
- Couvrir et laisser mijoter pendant 1h30 minutes.
- Incorporer la pâte de tomate et les boulettes de viande.
- Couvrir et continuer la cuisson 45 minutes.
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Source:
mavens printable recipes