Cette recette deviendra un classique chez vous!
INGRÉDIENTS
4 côtelettes de porc
3 gousses d'ail, émincées
2 brins de romarin frais, haché
3/4 tasse de cidre de pomme
1/3 tasse de crème épaisse
2 c. à soupe de beurre
1 c. à soupe de moutarde de Dijon
Sel et poivre noir du moulin
PRÉPARATION
- Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen-vif.
- Ajouter l'ail et le romarin et cuire 2 minutes.
- Assaisonner les côtelettes de porc généreusement avec du sel et du poivre, puis ajouter à la poêle. Faire griller des deux côtés.
- Une fois doré, retirer le porc de la poêle et réserver.
- Verser le cidre de pomme dans la poêle pour déglacer. Réduire 2 minutes, puis ajouter la moutarde de Dijon et la crème.
- Réduire à feu bas et cuire pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce soit légèrement épaissie.
- Retourner les côtelettes de porc dans la sauce, napper et servir.
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Source:
12 tomatoes
