Comment réussir un vrai beigne aux pommes cuit au four

Voici comment réaliser un beigne aux pommes. J'ai longtemps cherché à découvrir la recette magique qui donnerait un vrai bon beigne aux pommes, après tout ce temps je crois avoir trouvé !

Je vous le partage aujourd'hui avec grand plaisir

Ingrédients

Pour les beignets :

1 tasse de cidre de pomme

2 tasses de farine

3/4 tasse de sucre

2 c. à thé de poudre à pâte

1/2 c. à thé cannelle

1/4 c. à thé de muscade

1/8 de c. à thé de Tout-épices

1 c. à thé sel

1/4 tasse de lait

2 oeufs, légèrement battus

1 c. à thé vanille

1 c. à soupe de beurre, fondu

Pour la garniture :

1/4 tasse de sucre

1/4 tasse de cassonade

1 c. à soupe de cannelle

4 c. à soupe de beurre, fondu

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Préparation

Préchauffer le four à 325 degrés. Vaporiser un moule beignet d'enduit végétal, mettre de côté.

Pour les beignets :

1-Dans une casserole, ajouter le cidre. Faire chauffer et amener à frémissement. Laisser mijoter jusqu'à réduction à 1/2 tasse. Retirer du feu et laisser refroidir.

3-Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure, la cannelle, la muscade, le tout-épices et le sel.

4-Dans un petit bol, ajoutez le cidre réduit, le lait, les œufs, la vanille et le beurre fondu. .

5-Ajouter le mélange de cidre dans le mélange de farine et remuer avec une spatule.

6-Placer une cuillère de pâte dans chaque moule à beignet, remplissant chacun à la moitié.

7-Cuire au four pendant 13 minutes.

Pour la garniture :

1-Dans un bol, mélanger le sucre, cassonade, et la cannelle. Dans un autre bol, faire fondre le beurre au micro-ondes pendant 10 secondes.

2-Une fois les beignets cuits, retirer les moules. Placez-les sur une grille de refroidissement.

3-Badigeonnez chaque beignet avec du beurre fondu et trempez-les immédiatement dans le mélange de sucre et cannelle.

***Tout-épices : Vous pourriez remplacer par du clou de girofle, de la cannelle avec un soupçon de muscade.