Comment cuisiner une excellent ragoût de boeuf à la mijoteuse

Une recette facile, des cubes de boeuf qui fondent dans la bouche et une sauce réussie à la perfection.

Ingrédients
4 carottes 
2 oignons 
2 livres de pommes de terre rouges 
2 cuillères à soupe d'huile d'olive 
4 gousses d'ail 
1 1/2 livre de cubes de boeuf 
Sel et poivre 
1/4 tasse de farine 

Pour la sauce :
2 tasses de bouillon de boeuf 
2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
1 cuillère à soupe de sauce de soya
1 cuillère à soupe de cassonade 
1 cuillère à thé de romarin 

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Préparation
Dans votre mijoteuse, ajouter l'oignon, les carottes et les pommes de terre.
Dans un grand bol, mélanger la farine avec le sel et le poivre, puis ajouter la viande
Dans un poêlon, chauffer l'huile d'olive.
Ajouter et dorer la viande de tous les côtés.
Verser dans la mijoteuse.
Dans le même poêlon, ajouter le bouillon de boeuf, la moutarde de Dijon, la sauce Worcestershire la sauce soya, la cassonade et le romarin. 
Laisser mijoter quelques minutes et verser la sauce dans la mijoteuse. 
Couvrir la mijoteuse et cuire à haute température pendant quatre heures.