Humm...Une recette qui met l'eau à la bouche. C'est joli, appétissant et délicieux. La casserole de poulet miel et ail...C'est belle façon de cuire tout du même coup !
Ingrédients
3 c. à soupe (45 ml) d'huile d'olive, divisée
2 c. à soupe (30 ml) de beurre non salé, fondu
2 c. à soupe (30 ml) de miel
2 c. à soupe de cassonade
1 c. à soupe (15 ml) de moutarde de Dijon
3 gousses d'ail, hachées
1/2 c. à thé (2.5 ml) d'origan séché
1/2 c. à thé de basilic séché
Sel & poivre
16 onces de pommes de terre grelots rouges, coupées en deux
4 poitrines de poulet désossées, sans peau
4 tasses (1000 ml) de brocolis
2 cuillères à soupe (30 ml) de persil frais haché
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Préparation
1-Préchauffer le four à 400 degrés F.
2-Dans un petit bol, mélanger 2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile d'olive, le beurre, le miel, le sucre brun, la moutarde de Dijon, l'ail, l'origan et le basilic.
3-Placer les pommes de terre en une seule couche sur la plaque. Arroser avec le restant d'huile d'olive et assaisonné de sel et de poivre. Étendre le poulet en une seule couche et badigeonner chaque poitrine de poulet avec le mélange de miel.
4-Mettre dans le four et rôtir jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit soit environ 30 minutes et ajouter le brocoli 10 minutes avant la fin de la cuisson.
